Latte art
Drieme vo vás kus umeleckej duše? Srdcom aj dušou ste kávičkár, ktorý chce svoje zručnosti posunúť na vyššiu úroveň? Kúsok pridanej hodnoty ku každej šálke kávového nápoja poteší nejedného fajnšmekra. V našom Latte Art kurze si preberieme nevyhnutne dôležitú teóriu a následne sa presunieme ku kávovarom a pustíme sa do praxe. Čaká vás približne 7 hodín (cca 2 hodiny teórie + 5 hodín praxe), po ktorých sa už práce s mliekom nebudete báť. Majte však na zreteli, že poctivý a pravidelný tréning robí majstra.
Teoretická časť je zložená z nasledovných krokov:
- Základné informácie o káve.
- História Latte Art.
- Aké vlastnosti má mlieko.
- Základné informácie a spôsob práce s mliekom.
- Rozdiely v príprave dokonalého cappuccina.
- Predstavenie si pomôcok na prácu s mliekom.
- Popíšeme si techniky naparovania, textúry a nalievania mlieka.
- Ako vytvárať základné paterny.
Po nadobudnutí teoretických informácií sa spoločne presunieme ku kávovaru. Všetky teoretické vedomosti pretavíme do praxe. Raz počuť je dôležité, no stokrát skúsiť je najlepšie. V praktickej časti si osvojíte:
- Správnu techniku práce so štandard aj latte art kanvičkou
- Správnu techniku šľahania mlieka
- Nácvik základných princípov nalievania mlieka do espressa
- Ako správne pripraviť klasické cappuccino
- Tréning prípravy cappuccina technikou Latte Art
V cene kurzu je:
- Celodenný prenájom priestorov
- Káva (100% Arabiku, zmesi a výberové kávy) na praktické ukážky a prípravu nápojov
- Zapožičanie pákového kávovaru, mlynčeka a baristických pomôcok
- Ľahké občerstvenie a pitný režim
- Práca lektora
Kurz je možné absolvovať individuálne resp. skupinovo. Pre viac informácií ohľadom termínov nás neváhajte kontaktovať prostredníctvom Kontaktného formulára.
CENA KURZU: 150 €