Budovanie pevných a kvalitných základov je prvým úspešným krokom každej životnej situácie. I preto sa v tomto kurze zameriame na najdôležitejšie informácie a zručnosti, ktorými by mal disponovať šikovný barista. Spoločne sa naučíme základné informácie zo sveta kávy. Viete, odkiaľ pochádza najkvalitnejšia káva? Aký je proces od zberu, cez spracovanie až po praženie kávovníkových zŕn? Okrem zaujímavých teoretických informácií získate aj praktické skúsenosti. Po absolvovaní nášho kurzu bude vaše espresso vždy dokonale pripravené. Kurz sa skladá z dvoch na seba nadväzujúcich častí. Približne 4 hodiny nadobúdania dôležitých teoretických informácií, kde sa dozviete:

  • Všetko podstatné o histórii a odrodách kávy.
  • Ako sa káva pestuje a následne zberá.
  • Metódy spracovania kávy.
  • Vysvetlenie kávovej terminológie (napr. specialty coffee...).
  • Popíšeme si základné chute a arómy.
  • Zoznámime sa s espressom.
  • Vyskúšate si prácu s mliekom.

Po úspešnom absolvovaní prvej časti, prichádza na rad prenos teórie do praxe. Počas intenzívnych 3 hodín si osvojíte prácu s mlynčekom, inými baristickými pomôckami a hlavne... Zoznámite sa so svojim pracovným kolegom – kávovarom, vďaka ktorému sa naučíte pripraviť profesionálne espresso. Zistíte, ako sa treba o kávovar starať, aby bol dlhodobo vo vynikajúcej kondícii a vy ste nemuseli neustále volať servisných technikov.

V cene kurzu je:

  • Celodenný prenájom priestorov
  • Káva (100% Arabiku, zmesi a výberové kávy) na praktické ukážky a prípravu nápojov
  • Zapožičanie pákového kávovaru, mlynčeka a baristických pomôcok
  • Ľahké občerstvenie a pitný režim
  • Práca lektora

Kurz je možné absolvovať individuálne resp. skupinovo. Pre viac informácií ohľadom termínov nás neváhajte kontaktovať prostredníctvom Kontaktného formulára.

 

CENA KURZU: 150 €